Unser "Selbstversorgerkonzept"

Wir möchten uns und unsere Gäste mit eigenen Produkten versorgen. Dafür hat Marie einen Garten angelegt. Hier können wir bereits folgendes Obst und Gemüse ernten: Erdbeeren, Himbeeren, Kapstachelbeere, Grünkohl, Mangold, Rote Beete, Grüner Spargel, Bohnen, Grüner Salat, Kürbis und Kohlrabi. Leider reicht es zur kompletten Selbstversorgung noch nicht aus. 

Bienen und Honig: hier können wir uns ab 2018 komplett selbst versorgen. 
Unsere zwei Bienenvölker "produzieren" ca. 50 liter im Jahr! 

Kleine Gemüseauswahl
Kleine Gemüseauswahl
Verschiedene Tomatensorten
Verschiedene Tomatensorten
Beeren
Beeren
Frischkäse aus eigener Milch
Frischkäse aus eigener Milch
Bei der Arbeit
Bei der Arbeit
Kapstachelbeeren
Kapstachelbeeren
Hahn
Hahn
Küken mit Mama
Küken mit Mama
Nachwuchs
Nachwuchs

Hühner: Genügend Eier haben wir mittlerweile schon...

und mit der Aufzucht von Broilern haben wir angefangen und können uns komplett Hühnerfleisch selber versorgen

Ziegen: Mit der Ziegenmilch produzieren wir Mozzarella, Weichkäse, Joghurt, Hartkäse und Frischkäse.

Toggenburger Ziegen
Toggenburger Ziegen
Frischer geht es gar nicht mehr
Frischer geht es gar nicht mehr
Lecker
Lecker
Ausreichend Auslauf
Ausreichend Auslauf
Schafe
Schafe
Angora Ziege
Angora Ziege
Bei Mama
Bei Mama
Nachwuchs
Nachwuchs
Schweine Nachwuchs
Schweine Nachwuchs

Schweine: Angefangen mit 5 Tieren haben wir nun unendlich viel Nachwuchs. Wir können uns komplett mit sämtlichen "Schweineprodukten selber versorgen. Dazu gehören Salami, Teewurst, Leberwurst, Würstchen, Wiener Würstchen, Bratwürstchen, Koteletts, Mett und auch Mettwurst, 
Cheesegriller, Schinken, Speck und luftgetrockneter Schinken.

Rinder: Wir haben uns für die Rasse "Nguni" entschieden. Ursprünglich brachten die Zulus diese Rinderrassen ins Eastern Cape. Die Rasse vermehrt sich relativ schnell, ist in Afrika heimisch, für Ihre Wiederstandsfähigkeit bekannt und kommt wenig Gras aus.

Das Nguni Fell besitzt eine vielfältige Farben und Muster und ist wunderschön.

Nguni Kühe
Nguni Kühe
Nguni Kühe
Nguni Kühe
Nguni Kühe
Nguni Kühe